Višnje – riznica antioksidansa

Zbog brojnih se blagodati za zdravlje višnje sve češće ubrajaju u funkcionalnu hranu. Kiselkastog, osvježavajućeg okusa, a u zamrznutim višnjama možete uživati ne samo u ovo ljetno doba, već i nakon ljeta.

Ovo voće obično konzumiramo prerađeno u obliku soka, džemova, kompota, likera te preljeva i nadjeva za kolače.

Višnja se uzgaja najviše u Europi, potom slijede SAD i središnja Azija. Među tri najpoznatije sorte ubraja se, kod nas popularna, maraska.

Slatkoća višanja potječe od jednostavnih šećera, glukoze i fruktoze, a za kiselost je zaslužna organska, malična kiselina.

Od vitamina, plodovi sadrže vitamine C, E i K te neke vitamine B skupine.

Od provitamina antioksidativnih karakteristika, ističu se karotenoidi kojih je u višnjama više nego u trešnjama. Tu su i mineralne tvari; kalcij, magnezij i kalij.

Svježe ubrane višnje.

Fenoli iz višanja čuvaju ljudsko zdravlje

I dok u trešnjama ima više šećera (oko 13 posto) nego u višnjama (oko osam posto), dotle su višnje daleko bogatije fenolnim komponentama. Ima ih približno kao i u jagodama, a više nego u jabukama i kiviju.

Primarna uloga fenolnih komponenata je, u biti, zaštita biljaka od ultraljubičastog zračenja i biljnih patogena.

Fenolne tvari iz biljaka imaju višestruko pozitivno djelovanje na čovjeka. Remete oksidativne procese potaknute aktivnošću slobodnih radikala koji inače rezultiraju negativnim promjenama strukture i funkcije stanica. U konačnici, to može dovesti do malignih promjena.

Znanstvena istraživanja govore da su fenolne tvari iz višanja snažni antioksidansi koji sprječavaju pojavu raka i prerano starenje.

Neka su istraživanja pokazala da antocijanini iz višanja imaju jako antioksidativno i protuupalno djelovanje i doprinose sprječavanju pojave raka debelog crijeva. Dapače, fenolne komponente iz višanja jačeg su protuupalnog učinka od aspirina.

Imajući sve rečeno u vidu, jasno je zašto se višnje ubrajaju u tzv. funkcionalnu hranu, piše portal za zdravlje Adiva.

Džem od višnje i svježe višnje.

Izvrsne i za san

Višnje nikad ne bismo vezali uz spavanje, no one upravo doprinose opuštanju i dobrom snu, budući da je u njima i melatonin.

On regulira ciklus spavanja i budnosti, što doprinosi zdravlju živaca, odnosno sprječavanju neurodegenerativnih bolesti. Također, jača imunitet.

Nisu li sve nabrojano više nego dobar razlog da košara puna ovih prekrasnih tamnocrvenih plodova prirode bude i na vašem stolu?(Hina)

Oglasi



Pročitajte još i:

Zapadni Balkan i nova deklaracija za budućnost bez dima

Ministri zdravstva Albanije, Bosne i Hercegovine, Crne Gore, Sjeverne Makedonije i Srbije usvojili su zajedničku deklaraciju kojom se obvezuju na jačanje politika protiv duhanskog dima i zaštitu prava građana da

Zbog rata na Bliskom istoku poskupljuju kondomi

Najveći svjetski proizvođač kondoma, azijski Karex Bhd, planira barem 20 do 30 posto povećanje cijena zbog rata na Bliskom istoku i kako navodi posljedičnih viših cijena sirovina i energije. Zbog

Zmajske Kolumne

„Naši Ukrajinci“ u Vodicama

„Naši Ukrajinci“ u Vodicama

Julijana Matanović: Ni od kog nagovorena

Julijana Matanović: Ni od kog nagovorena

Samo kupuj, samo bacaj

Samo kupuj, samo bacaj

Julijana Matanović: Ni od kog nagovorena

Julijana Matanović: Ni od kog nagovorena

Kako sam se izderala na čovjeka koji me htio častiti kavom

Kako sam se izderala na čovjeka koji me htio častiti kavom

Ukrajinski osmijeh u Zagrebu

Ukrajinski osmijeh u Zagrebu