A.Karlovic
Čaj, taj drevni napitak, pruža nam utjehu, toplinu i užitak u svakom gutljaju. No, jeste li znali da postoji pravilan način pripreme čaja kako biste izvukli maksimum okusa i arome? Ovisno o vrsti čaja i pakiranju, postoje male tajne koje će vam pomoći da svaki put uživate u savršenoj šalici.
Priprema vode za čaj:
Kvaliteta vode: Koristite svježu, hladnu vodu. Idealno bi bilo filtriranu vodu, jer minerali u njoj utječu na okus čaja.
Temperatura vode: Zagrijte vodu do točke vrenja, ali nemojte dopustiti da dugo vrije. Prekipjela voda gubi kisik i može negativno utjecati na okus. Za neke vrste čaja, poput zelenog ili bijelog, preporučuje se niža temperatura vode (oko 70-80°C).
Vrste pakiranja čaja i kuhanje istog:
Čaj u filter vrećici:
- Stavite vrećicu čaja u šalicu.
- Prelijte vrućom vodom (temperatura ovisi o vrsti čaja).
- Ostavite da odstoji prema uputama na pakiranju (obično 3-5 minuta).
- Izvadite vrećicu i uživajte!
Čaj u rinfuzi:
- Zagrijte čajnik vrućom vodom kako biste ga zagrijali.
- U čajnik stavite odgovarajuću količinu čaja (oko 1 žličica po šalici).
- Prelijte vrućom vodom.
- Poklopite čajnik i ostavite da odstoji prema uputama (vrijeme varira ovisno o vrsti čaja).
- Procijedite čaj u šalice.
Vrste čaja i vrijeme infuzije:
- Bijeli čaj: 1-3 minute
- Zeleni čaj: 1-3 minute
- Žuti čaj: 1-3 minute
- Oolong čaj: 3-5 minuta
- Crni čaj: 3-5 minuta
- Voćni čaj: 5-7 minuta
- Biljni čaj: 5-7 minuta
Dodatni savjeti vezani uz čaj:
Za pripremu veće količine čaja, koristite čajnik s cjedilom. Neke vrste čaja, poput zelenog, mogu se preliti više puta. Eksperimentirajte s različitim vrstama čaja i pronađite svoje favorite. Dodajte med, limun ili mlijeko po želji.
Slijedeći ove jednostavne savjete, svaki put ćete pripremiti savršenu šalicu čaja i uživati u njegovom punom okusu i aromi.
Marina Kirichenko
