Brojni su recepti s patliđanom, zašto ih ne koristiti? Pohani patliđan je jedan od njih vrlo je jednostavan i ukusan način za pripremu hrskavih i rumenih patlidžana.
Što nam je potrebno?
- 1 patliđan
- 2 jaja
- brašno
- krušne mrvice
- sol
Za pripremu se patliđan opere i oguli pa se nakon toga nareže na kriške otprilike debljine 1,5 – 2 centimetra. Kriške patliđana polože se na papirnati ručnik ili neku upijajuću podlogu pa se posole i ostave desetak minuta da izađe višak vlage.
Kriške se zatim uvaljaju u brašno, pa nakon toga u jaja i za kraj krušne mrvice.
Pečemo ih na ulju ne prejakoj vatri i nakon pečenja stavimo u zdjelu na čije smo dno stavili papirnati ručnik ili neku upijajuću podlogu da se višak ulja ocijedi.
Vrijeme pripreme i pečenja je kratko, pa su ovako spremljeni patlidžani su savršeni za brzi i ukusni doručak ili kao hladna musaka.
Patlidžani su iznimno vrijedna namirnica koja doprinosi očuvanju zdravlja probavnog sustava, potiče proces mršavljenja, pomaže u učinkovitijoj kontroli dijabetesa, regulira razinu stresa te navodno može smanjiti rizik od razvoja određenih vrsta raka. Njihov bogat nutritivni sastav uključuje vitamine C, K i B6, tiamin, niacin, magnezij, fosfor, bakar, dijetalna vlakna, folnu kiselinu, kalij i mangan, čineći ih neizostavnim dijelom uravnotežene prehrane.







