Sočna rebarca u marinadi od meda: Recept za prste polizati!

Pečena rebarca klasik su u Hrvatskoj koji uvijek oduševi, a ova verzija s medom, soli i paprom podiže ih na sasvim novu razinu. Marinada od Bee Power “Hudog meda” daje rebarcima boju, neodoljivu slatkoću i sočnost, dok ih sol i papar savršeno začinjavaju. Dodatak krumpira, luka i paprika čini ovo jelo potpunim obrokom, idealnim za obiteljski ručak ili druženje s prijateljima.

Sastojci:

1 kg svinjskih rebara
5 žlica Bee Power “Hudog meda”
2 žlice soli
1 žlica crnog kajenskog papra
1 kg krumpira
2 luka
2 paprike (crvene ili zelene može i oboje)
Maslinovo i suncokretovo ulje

Priprema za pečenje:

Pripremite marinadu: U zdjeli pomiješajte hudi med, sol i papar. Dobro promiješajte dok se sastojci ne sjedine.
Marinirajte rebra: Rebra stavite u veliku posudu i prelijte ih marinadom. Dobro ih utrljajte sa svih strana kako bi marinada prodrla u meso. Pokrijte posudu i ostavite rebra da se mariniraju u hladnjaku najmanje 2 sata, a najbolje preko noći.
Pripremite povrće: Krumpir ogulite i narežite na kockice (ili po želji). Luk ogulite i narežite na ploške. Paprike očistite od sjemenki i narežite na trakice.
Pecite rebra: Zagrijte pećnicu na 180°C. Rebra izvadite iz marinade i stavite ih u lim za pečenje. Prelijte ih s malo maslinovog ulja. Pecite rebra oko 1 sat, ili dok ne omekšaju i ne porumene.
Dodajte povrće: Nakon sat vremena pečenja, dodajte krumpir, luk i paprike u lim za pečenje. Pomiješajte povrće s rebrima i pecite još 30 minuta, ili dok povrće ne omekša.

Posluživanje:

Pečena rebarca koja ste pekli u komadu narežete i poslužite vruća, uz prilog po želji. Odlično se slažu s kiselim kupusom, salatom od crvenog kupusa s bučinim uljem ili jednostavno samo s kriškom kruha.

Savjeti:

Za još intenzivniji okus, u marinadu možete dodati i druge začine poput češnjaka u prahu, dimljene paprike ili čilija.
Rebra možete nakon mariniranja peći i na roštilju. U tom slučaju, pecite ih na srednje jakoj vatri oko 20-30 minuta sa svake strane.
Ako želite hrskavija rebarca, zadnjih 10 minuta pečenja pojačajte temperaturu pećnice na 200°C.

Dobar tek želi vam portal Zmaj Info!