Knežević Magdalena
Krmenadle su jedan od onih komada mesa koji, kad se pripreme kako treba, postanu savršeno mekane, sočne i mirisne. Ovaj recept iz pećnice idealan je za brzi obiteljski ručak – priprema je jednostavna, sastojci su svakodnevni, a rezultat je impresivan.
Sastojci
- 1 kg svinjskih krmenadla
- 1–2 žličice soli 1 žličica papra
- po želji mješavina začina (dimljena paprika, češnjak u prahu, majčina dušica)
- 2–3 žlice ulja
- 2–3 češnja češnjaka ( ili po želji)
Priprema
- Mariniranje: Krmenadle izvadite iz hladnjaka, posolite, popaprite i po želji dodajte začine te komadiće češnjaka.
- Odmor mesa: Premažite meso uljem i ostavite ga najmanje 30 minuta da upije začine.
- Zagrijavanje pećnice: Pećnicu zagrijte na 180 °C.
- Početno pečenje: Krmenadle stavite u lim, prekrijte folijom i pecite oko 30 minuta.
- Podlijevanje: Maknite foliju i podlijte meso sokom od pečenja.
- Dodatno pečenje: Pecite još 20-ak minuta, povremeno podlijevajući sokom, dok meso ne omekša.
- Odmor prije rezanja: Izvadite krmenadle iz pećnice i ostavite ih 10 minuta da odstoje prije posluživanja.
Savjeti za čitatelje Zmaj.info
- Za još sočnije meso: dodajte žlicu senfa u marinadu ili malo meda za laganu karamelizaciju.
- Prilog koji uvijek paše: pire krumpir, pečeni krumpiri, riža ili svježa zelena salata.
- Varijacija okusa: krmenadle možete peći i u umaku od luka ili gljiva – samo dodajte povrće u lim i pecite zajedno.
Pečene krmenadle iz pećnice
Priprema – 10 min, Vrijeme pečenja 50–60 min, Recept za 4 osobe
Recept je temeljen je na provjerenim koracima naših čitatelja, uz dodatne praktične savjete za čitatelje Zmaj.info.
Oglasi
A.Karlovic
Zmaj.info
