Kavijar od tikvica

Po popularnosti slično ajvaru, ovo se jelo u Ukrajini priprema ljeti i konzervira za zimu. Zanimljiv naziv “kavijar” vjerojatno je povezan s teksturom jela. To je sezonski soté od povrća

Okroška: Hladna juha

U proljeće i ljeto hladna juha je vrlo popularna. U Ukrajini se okroška priprema s kvasom, sirutkom, kefirom ili mineralnom vodom. Okus ove juhe je vrlo varijabilan. Okroška se može

Šašlik

Svibanjski praznici u Ukrajini tradicionalno se povezuju s pečenjem šašlika. Sunčani dani zovu u prirodu. I nijedan izlet ne prolazi bez piknika. Šašlik je vrlo staro jelo. U cijelom svijetu

Salate s jajima

Nakon Uskrsa, nevjerojatne zalihe krašanki treba nekako pojesti. Jaja su izvrstan izvor potrebnih proteina, vitamina i esencijalnih hranjivih tvari. Idealno rješenje je pripremiti ukusne salate s jajima, s povrćem i

Cvikli: Najbolje uz meso

Za Uskrs se tradicionalno priprema mnogo bogatih i masnih mesnih jela. A povrće uz mesni stol je najbolji izbor. U tradicionalnoj ukrajinskoj kuhinji kombinacija mesa i cikle je vrlo popularna.

Sirna Paska

Tradicionalna ukrajinska uskrsna paska je slatki kruh s kvascem. Ali za one koji ne vole dugo kuhati, prikladna je ukusna i slatka paska od sira. Nazivaju je još i kneževska

Zeleni boršč

Ljetni boršč s kiselicom i jajem izvrstan je ručak s pikantnim okusom. Zeleni “prijatelj” klasičnog crvenog boršča priprema se na mesnoj juhi. Za pripremu juhe može se koristiti bilo koje

Benderiki

The recipe of a hearty dish from Ukrainian cuisine

Pirižki: pogačice s grahom

Pirižki – male pite – klasično su jelo ukrajinske kuhinje. Male pite pripremaju se stalno: za blagdane i svaki dan. U nastavku je recept za pogačice s grahom.